Đặc sản – Làng nghề
Gạo, bánh, nước mắm, muối, làng nghề và lễ hội của Hải Hậu.
Tất cả bài viết
Gạo Tám xoan Hải Hậu: hạt gạo cổ truyền vùng ven biển
Đặc sản – Làng nghề
Bánh nhãn Hải Hậu: món quà quê giòn tan từ nếp và trứng
Từ bột nếp, trứng gà và mỡ lợn, bánh nhãn Hải Hậu tạo nên lớp vỏ giòn, ruột xốp và vị ngọt vừa. Ở vùng đất ven biển này, món bánh thường được nhắc đến như một thức quà gắn với nhịp sinh hoạt gia đình và làng nghề.
11/10/2026
Đặc sản – Làng nghề
Nước mắm Hải Hậu: vị mặn mòi từ nghề chượp truyền thống
Từ các bể chượp ven biển đến những sản phẩm OCOP, nước mắm Hải Hậu phản ánh cách người dân vùng này giữ nghề và giữ vị biển qua nhiều thế hệ.
11/10/2026
Đặc sản – Làng nghề
Nghề làm muối ven biển Hải Hậu
Từ những ruộng phơi cát đến sân phơi bê tông, nghề muối ở Hải Hậu là câu chuyện của nắng, gió và sự bền bỉ. Trải qua nhiều đổi thay, diêm dân vẫn tìm cách giữ hạt muối quê biển.
11/10/2026
Đặc sản – Làng nghề
Mùa sứa biển Hải Hậu: từ con dạt bờ đến món ăn liền
Từ nghề đánh bắt ngắn ngày đến các sản phẩm sứa ăn liền mang nhãn OCOP, con sứa đã đi qua cả bến biển lẫn dây chuyền chế biến. Ở Hải Hậu, mùa sứa vì thế là một nhịp lao động quen thuộc của vùng ven biển.
11/10/2026
Đặc sản – Làng nghề
Chả cá, chả mực và hải sản chế biến ở Hải Hậu
Các cơ sở ở Thịnh Long cũ đã đưa chả cá, chả mực, nước mắm, mắm tép và sứa ăn liền vào nhóm sản phẩm có nhãn mác, gắn với OCOP. Đây là một lát cắt cho thấy nghề biển Hải Hậu chuyển từ bán nguyên liệu sang chế biến hàng hóa.
11/10/2026
Đặc sản – Làng nghề
Đinh lăng và cây dược liệu ở Hải Hậu
Từ những vùng ruộng kém hiệu quả, Hải Hậu hình thành các mô hình trồng đinh lăng, dây thìa canh và hoa hòe, gắn với hợp tác xã và làng nghề. Cây dược liệu dần trở thành một lớp nghề mới bên cạnh nông nghiệp truyền thống của địa phương.
11/10/2026
Đặc sản – Làng nghề
Phạm Pháo, làng kèn đồng ở Hải Hậu
Ở Phạm Pháo, tiếng kèn đồng gắn với sinh hoạt xứ đạo, từ lễ rửa tội đến đám tang. Từ nhu cầu sửa nhạc cụ, nghề làm kèn dần thành một nghề thủ công gia đình.
11/10/2026
Đặc sản – Làng nghề
Nghề mộc Hải Minh trong không gian làng nghề Hải Hậu
Từ một vùng đất gắn với nhiều nghề thủ công, Hải Minh nổi lên như điểm sáng của mộc mỹ nghệ Hải Hậu. Sản phẩm đồ gỗ ở đây vừa giữ nét truyền thống vừa thích ứng với thị trường mới.
11/10/2026
Đặc sản – Làng nghề
Lễ hội đền Bảo Ninh ở Hải Hậu: thời gian và nghi lễ
Tư liệu về lễ hội đền Bảo Ninh cho thấy mốc tổ chức không hoàn toàn trùng nhau, nhưng các nghi thức dâng hương, rước kiệu và tưởng niệm tiền nhân vẫn là phần cốt lõi. Ở Hải Hậu, lễ hội còn gợi lại lớp ký ức khai hoang, lập làng của vùng ven biển.
11/10/2026
Đặc sản – Làng nghề
Giáng sinh ở các xứ đạo Hải Hậu
Mỗi mùa Noel, các xứ đạo ở Hải Hậu lại sáng lên bằng đèn, hang đá và những sinh hoạt cộng đồng quen thuộc. Không khí lễ hội lan từ khuôn viên nhà thờ ra từng ngõ xóm ven biển.
11/10/2026
Đặc sản – Làng nghề
Làng sinh vật cảnh Hải Hậu: từ thú chơi đến nghề làm giàu
Từ phong trào ở Hải Hà cũ khởi phát năm 1989 đến mạng lưới 44 làng nghề của Hải Hậu, sinh vật cảnh đã dần trở thành một mảng kinh tế rõ nét. Năm 2023, nhóm làng nghề này chiếm 20 trong 44 làng nghề của địa phương.
11/10/2026
Đặc sản – Làng nghề
Sản phẩm OCOP Hải Hậu: bản đồ quà quê vùng biển
OCOP Hải Hậu được nhìn như một bản đồ quà quê vùng biển, nơi nhiều nhóm sản phẩm nông nghiệp, thủy sản và du lịch cộng đồng cùng tạo nên diện mạo địa phương.
11/10/2026